Feito em Cascavel, com lúpulo nosso.
Somos uma cervejaria especializada em chopp e cerveja, construída sobre precisão e respeito ao produto. Tecnologia de ponta, processo industrial de alta performance e rigor técnico em cada lote.
- Capacidade hoje
- 200.000 L/mês
- Potencial de expansão
- 1.000.000 L/mês
- Lúpulo
- Fazenda própria
A primeira cervejaria do Brasil autossuficiente em lúpulo
Fomos além do mercado tradicional: o lúpulo vem da nossa própria fazenda. Isso garante um perfil aromático único, frescor e estabilidade dos óleos essenciais, que definem a padronização do amargor e do aroma (IBU e dry hopping) de cada estilo.
Ela é 90% do que você bebe
A água é a parte mais simples de uma cerveja e a mais difícil de acertar. A nossa vem de poço artesiano próprio, longe de contaminações superficiais, e é tratada etapa por etapa: abrandamento, cloramento e decloramento industrial, estação DEOX contínua e análise laboratorial antes de entrar no processo.
Cristalina sem perder a alma
A maioria das cervejarias clarifica com terra diatomácea. Nós investimos em filtração tangencial de última geração, com membranas holandesas Pentair X-Flow e filtro NKA Schiaveto: zero pó filtrante, microfiltração contínua e brilho cristalino sem agredir o sabor.
O ar nunca toca o nosso chopp
O oxigênio é o inimigo do frescor. Depois da brassagem, fermentação, maturação, blendagem, filtração e envase acontecem em circuito 100% fechado, com análise inline em tempo real (Anton Paar) e blendagem só com água desaerada. O chopp sai vivo, sem pasteurização, com os óleos de lúpulo e os ésteres preservados.
Pare de só olhar.
